Recette !! BURGER de folie à moins de 300 calories

Burgers végétariens aux légumes grillés

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 4 pains à burger complets
  • 4 lamelles de fromage allégé
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 c. à soupe de curry
  • 1 c. à soupe d’herbes de Provence
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • Moutarde
  • Sel & poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 30 MIN
  • CUISSON : 50 MIN
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez la courgette et l’aubergine, puis émincez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un économe.
  3. Enduisez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau, puis saupoudrez de curry, d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
  4. Déposez les rondelles sur des grilles de four et enfournez pour 30 minutes au moins. Prolongez jusqu’à ce que les tranches soient bien cuites et dorées, mais pas grillées.
  5. Creusez légèrement les pains à burger pour retirer de la mie… et des calories !
  6. Passez le four en grill. Retirez les légumes et faites chauffer les pains à burger ouverts, en recouvrant les moitiés inférieures avec les lamelles de fromage. Faites griller 2 minutes.
  7. Tartinez les moitiés supérieures des pains de moutarde, puis empilez les légumes grillés et la salade. Refermez les pains et dégustez.

RÉGALEZ VOUS !