RECETTE DE PETIT DEJ’ LÉGER ET GOURMAND !!

Pancake de banane allégé spécial petit déjeuner

INGRÉDIENTS

  • Nb de personnes : 4

  • 220 g de farine
  • 25 cl de lait écrémé
  • 4 œufs
  • 2 bananes très mûres
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 1 pincée de cannelle en poudre

PRÉPARATION

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 5 min

 

Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Ecrasez les bananes en purée.

Montez les blancs en neige bien ferme. Mélangez les jaunes avec la farine et le lait.

Ajoutez la purée de banane et la vanille, mélangez bien. Incorporez délicatement les blancs en neige à la spatule en bois, sans les casser.

Etalez une louche de pâte dans une poêle antiadhésive préalablement huilée. Faites cuire à feu moyen 1 à 2 minutes de chaque côté.

Conservez deux ou trois jours au frais et réchauffez pour le petit déjeuner !

Idéal pour commencer dès demain 1er MAI !

 

 

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