IDÉE RECETTE POUR CE SOIR !!

C’est la saison des épinards , faites vous plaisir avec des épinards frais , tellement bon et facile à préparer !!

Sandwich-burger minceur aux brocolis et steak d’épinards

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 100 g de fleurettes de brocoli
  • ¼ de baguette complète
  • 500 gr d’épinards frais
  • 65 g de fromage râpé allégé
  • 65 g de biscottes de quinoa
  • 1 œuf + 2 blancs
  • 1 oignon
  • 1 c. à café de piment rouge moulu
  • 1 c. à café de curry
  • 1 gousse d’ail
  • Moutarde
  • Sel & poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 20 MIN
  • CUISSON : 15 MIN
  1. Faites cuire les fleurettes de brocoli 10 minutes à la vapeur.
  2. Faites cuire les épinards et pressez-les pour en extraire l’eau. Pelez et hachez l’ail et l’oignon.
  3. Versez dans le bol d’un mixeur l’ail, l’oignon, les épinards, le curry, l’œuf et les blancs, le fromage, le piment, les biscottes cassées en morceaux, du sel et du poivre. Mixez finement.
  4. Formez des steaks avec le mélange, et faites-les cuire dans une poêle antiadhésive légèrement huilée, environ 3 minutes sur chaque face.
  5. Coupez le pain en deux, puis chaque moitié en deux dans l’épaisseur. Faites-les toaster au grille-pain et tartinez chaque morceau de moutarde.
  6. Émincez grossièrement le brocoli et recouvrez-en chaque morceau de pain, puis déposez un steak d’épinards sur le dessus. Dégustez !

 

 

BON APPÉTIT !! Votre Coach Marie

 

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