LE RÉGIME PALÉOLITHIQUE

 

Le régime paléolithique n’a pas été  » inventé » : il correspond à ce que les premiers humains mangeaient  spontanément  de façon naturelle. On en entend parler depuis que le Dr S. Boyd Eaton publiait, en 1985, un article, intitulé » Paléolithic Nutrition » dans le prestigieux New England Journal Journal of Medicine 1. Radiologiste et anthropologue médical, Dr Eaton émettait alors l’opinion que l’alimentation idéale correspondrait à celle de nos ancêtres de l’age de pierre. En autant que l’on puisse en juger à partir des populations actuelles vivant encore comme à cette époque, il semble que nos aïeux ne connaissent pas les maladies dégénératives .

On croit même que leur excellente forme physique leur aurait permis de facilement rivaliser avec les athlètes modernes.

La théorie du Dr Eaton stipule que ce sont nos gènes qui déterminent nos besoins nutritionnels. Comme le génome humain n’aurait évolué que de 0.02% en plus de 40 000 ans, c’est à dire que nous possédons  les mêmes gènes  que nos ancêtres préhistoriques.

Par conséquent, l’alimentation de cette époque nous conviendrait tout à fait.

La diète paléolithique supprime carrément deux des quatre grands groupes d’aliments, soit les produits laitiers et les céréales (dont le pain).

  • Elle fait partie des régimes faibles en glucides.

  • Elle ne comprend que 22% à 40 % de glucides, ainsi que de 19 % à 35%  de protéines, et 28 % à 47 % de lipides.

  • En comparaison, l’ alimentation nord-américaine typique comprend 50 % à 60% de glucides.

 

Votre coach Marie

DETOX !!

RECETTE SMOOTHIE BONNE MINE

INGRÉDIENTS

  • POUR 2 PERSONNES

  • 1 Mangue mure, pelée, dénoyautée, hachée ou 150g de mangue surgelée en morceaux
  • 150 de yaourt de soja nature
  • 150 ml de jus d’orange, le zeste finement râpé
  • jus d’un citron vert
  • 2 c à c de sirop d’agave (selon votre gout)

PRÉPARATION

  • Préparation : 10 min
  1. Mettez la mangue, le yaourt , le jus d’orange, le zeste et le jus de citron vert ainsi que le jus de d’agave dans le bol d’un blender.
  2. Mixez jusqu’a obtention d’un mélange lisse.
  3. Versez dans 2 verres puis servez.

 

 

 

 

BURGER MAISON ET MINCEUR !! Miam !!

Burger blanc de poulet minceur

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 4 pains à burger complet de préférence
  • 4 tranches de blanc de poulet
  • 4 feuilles de salade
  • 2 tomates
  • 1 œuf dur
  • 4 c. à café de mayonnaise allégée ou maison

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 10 MIN
  • CUISSON : 0 MIN
  1. Lavez et coupez en rondelles les tomates. Faites cuire l’oeuf 10 min et coupez-le en rondelles.
  2. Coupez vos pains en deux, tartinez-les de mayonnaise, ajoutez une feuille de salade, la tranche de blanc de poulet, 2 rondelles de tomate et 1 rondelle d’œuf.

RÉGALEZ-VOUS !!