A L’HEURE DE L’APÉRO !!

A l’heure de l’apéro  ! 😜

Recette de boulettes végétariennes : courgettes, oignons et curry 🍡🍛

Pour une quinzaine de boulettes :
1 petite courgette
1 gros oignon
80 g de flocons d’avoine
20 g de parmesan
2 œufs
2 cuillères à soupe de persil plat frais haché
2 cuillères à café rase de curry
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Sel, Poivre du moulin

Éplucher l’oignon et l’émincer finement puis le faire revenir dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive .
Retirer du feu une fois les oignons fondants puis réserver.
Laver et râper la courgette, éplucher la gousse d’ail et la presser.
Hacher grossièrement le persil.
Mélanger la courgette râpée, l’ail pressé et le persil haché avec les flocons d’avoine.
Dans un petit bol, battre les deux œufs à la fourchette avec deux cuillères à soupe d’eau.
Une fois le mélange homogène ajouter le curry, le parmesan et les oignons.
Mélanger le tout dans un saladier. Réserver la préparation pendant 30 min. au réfrigérateur.
Façonner les boulettes et les faire revenir dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile. Les retourner sur toutes les faces qu’elles soient bien dorées.
C’est prêt ! #miam !! 😆

BON APPÉTIT !!

Votre Coach Marie

#recettes #plaisirs #pertedepoids #puissanceforme #lifestyle

IDÉE RECETTE POUR CE SOIR !!

C’est la saison des épinards , faites vous plaisir avec des épinards frais , tellement bon et facile à préparer !!

Sandwich-burger minceur aux brocolis et steak d’épinards

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 100 g de fleurettes de brocoli
  • ¼ de baguette complète
  • 500 gr d’épinards frais
  • 65 g de fromage râpé allégé
  • 65 g de biscottes de quinoa
  • 1 œuf + 2 blancs
  • 1 oignon
  • 1 c. à café de piment rouge moulu
  • 1 c. à café de curry
  • 1 gousse d’ail
  • Moutarde
  • Sel & poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 20 MIN
  • CUISSON : 15 MIN
  1. Faites cuire les fleurettes de brocoli 10 minutes à la vapeur.
  2. Faites cuire les épinards et pressez-les pour en extraire l’eau. Pelez et hachez l’ail et l’oignon.
  3. Versez dans le bol d’un mixeur l’ail, l’oignon, les épinards, le curry, l’œuf et les blancs, le fromage, le piment, les biscottes cassées en morceaux, du sel et du poivre. Mixez finement.
  4. Formez des steaks avec le mélange, et faites-les cuire dans une poêle antiadhésive légèrement huilée, environ 3 minutes sur chaque face.
  5. Coupez le pain en deux, puis chaque moitié en deux dans l’épaisseur. Faites-les toaster au grille-pain et tartinez chaque morceau de moutarde.
  6. Émincez grossièrement le brocoli et recouvrez-en chaque morceau de pain, puis déposez un steak d’épinards sur le dessus. Dégustez !

 

 

BON APPÉTIT !! Votre Coach Marie